Danas je otvoren dvodnevni Sajam Peglane kobasice u Pirotu. Najbolju peglanu kobasicu, prema oceni stručnog žirija, napravio je Žarko Petrović, najmladji učesnik Sajma, sa štanda „Našti malijat“. Drugo mesto pripalo je Milanu Tošiću i treće Ninoslavu Stojadinoviću.

Kao što se očekivalo od ranog jutra ljubitelji ovog jedinstvenog i veoma kvalitetnog proizvoda uputili su se ka Hali „Kej“ gde se Sajam održava. Prvi utisak govori da gužve na prilazu Hali nisu velike. To je svakako rezultat dobrog planiranja organizatora u saradnji sa Saobraćajnom policijom koja je vozila preusmeravala, pre svega autobuse, na odredjeno mesto za parkiranje. U Hali od ranog prepodneva vrvi od posetilaca, i ovog puta gosti iz Bugarske su u velikom broju.

Manifestaciju je otvorio gradonačelnik Pirota, Vladan Vasić, poželevši svima prijatan boravak u Pirotu i na Sajmu sa nadom da se tradicija proizvodnje peglane kobasice neće ugasiti.

Stalni promoter peglane kobasice, Zoran Kesić, u svom stilu, na duhovit način pozdravio je prisutne.

Ove godine, takodje, kao promoter bio je poznati muzičar Igor Blažić, ili „Prljavi inspektor Blaža“, kome je prilikom otvaranja Sajma uručen kalauz Grada .

Popularni gosti su imali vremena i da se fotografišu sa domaćinima, ali i gostima.

Dok se čekalo na proglašenje pobednika porazgovarali smo i sa pojedinim od učesnika. Nezaobilazni, jedan od najpoznatijih pirotskoh ugostitelja, osvajač brojnih nagrada, Predrag Stanković Mrnjak, smatra da je ove godine kvalitet izuzetan.

Dragiša Jovanović, redovan učesnik Sajma, takodje je zadovoljan izloženim proizvodima i novinama koje garantuju kvalitet.

Pravo je zadovoljstvo bilo videti i redovnog posetioca Sajma, poznatog gastronoma, Nenada Gladića, popularnog Lepog Brku.

Predsednik Udruženja proizvodjača peglane kobasice, Marjan Savić, takodje, ocenjuje da je kvalitet izloženih proizvoda ujednačen čemu su doprinele novine oko pregleda i obeležavanja svakog proizvoda koji je izložen.

Jedan od onih koji je na svoj način zaslužan za realizaciju ideje da Pirot počne sa organizovanjem ovakve manifestacije jeste i pomoćnik gradonačelnika za poljoprivredu, Goran Popović.

Predsednik ocenjivačke komisije, prof. dr Branislav Zlatković, smatra da je kvalitet peglane kobasice redovno na visokom nivou. Tako je i ove godine. Komisija je imala težak zadatak da medju izuzetnim proizvodima odabere onaj koji je za nijansu bolji od ostalih.

Na kraju smo stigli i do svečanog proglašenja najboljih na Sajmu peglane kobasice u Pirotu.

Možda je trebalo još na početku izveštaja o prvom danu Sajma peglane kobasice čuti pobednika, Žarka Petrovića. Ali, ipak, za kraj razgovor sa njim i njegovim dedom, koji je bio velika podrška da se napravi kvalitetna peglana kobasica.

Da je Sajam peglane kobasice bio zgoda za svačije ukuse potvrdjuju i sledeći kadrovi. Na prostoru pored Hale „Kej“ prema Nišavi užitak za one koji vole roštilj i pečenje sa ražnja.